Наши сыры

Сыроделие — наше приоритетное направление развития.

В июне 2015 мы получили декларацию о соответствии ГОСТу на наши сыры, в том числе и на сыр с плесенью.
Делаем мягкие и полутвердые сыры из коровьего и козьего молока.

 

У козьего сыра своеобразный вкус и аромат, к нему нужно привыкнуть. Любителям этого вида сыра можем предложить:

• мягкие свежие сыры,
  
• с перцами и майораном,
  
• куркумой и зирой, перцем, розмарином и чабрецом, и другими добавками, в зависимости от сезона
  
• сулугуни.
  

Из коровьего молока готовим сыры:

• • полутвердые виды, улитка (по вкусу аналог морацеллы) свежая или копченая
    
    
    Наше уникальное предложение — сыры  с плесенью.
    Алтайский камамбер  с золой фруктовых деревьев и белой плесенью.
    
    Русский камамбер — с белой плесенью, без золы.